Nebeske kocke kolač

 

 

Za sve ljubitelje kremastih kolača, ukusan kolač od malina.
Sastojci za biskvit:

    5 bjelanjaka
    8 žlica šećera
    1 dl ulja
    1 dl tople vode
    10 žlica brašna
    1/2 kesice praška za pecivo
    1 žlica kakaa
    5 žlica krupno mljevenih oraha
    5 žumanjaka

Žumanjke dobro pomiješati sa šećerom, dodati ostale sastojke i na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka. Staviti u kalup za pečenje (dimenzije 42×36) i peći na 180ºC. Pečeni biskvit preliti sa 2 dl čokoladnog mlijeka.

Krema od malina:

    600 gr malina
    2 dl vode
    5 žlica šećera
    2 pudinga od vanilije
    1, 5 dl vode
    2 vrećice želatine

U posudi kuhati maline sa šećerom i 2 dl vode. Khati dok se šećer ne otopi i potom dodati puding pomiješan sa 1,5 dl vode i želatinu (otopiti prema uputama na kesici).  Miješati na laganoj vatri dok se želatina ne otopi i ostaviti da se krema malo ohladi. Mlaku kremu preliti preko biskvita.
 

Krema od vanilije:

    1, 2 l mlijeka
    10 žlica šećera
    3 pudinga od vanilije
    4 žlice gustina
    150 gr margarina
    1 vanilija šećer

Puding i gustim skuhati u mlijeku i šećeru. Kada se krema ohladi umiješati margarin.

Dodatni sastojci:

    400 gr  keksa zlatni pek
    vruće mlijeko za namakanje keksa

Polovinu kreme od vanilije premazati preko kreme od malina, poslagati keks namočen u mlijeko (čokoladni dio okrenuti prema gore)  i premazati ostatkom kreme od vanilije. Gotov kolač preliti sa čokoladnom glazurom i ukrasiti po želji. (recepti-svijeta.com)

 

Japanski Vetar

 

Sta reci od ovoj kraljici torti koja drzi prvo mesto. Bez obzira na bogat izbor torti i kolaca na slavljima, slasticarni, ona prva se pojede.

Sastojci

      .....za dve korice....
      14 bjelanjaka
      20 zlica secera
      2 zlice sirce/octa
      .....osnova fila...
      10 zumanaca
      5 zlica secera
      5 zlica brasna
      1 vanil secer
      6 dl mleka
      ....drugi fil....
      4 zumanjka
      5 zlica secera
      250 gr margarina
      300 gr mlevenih oraha
      ...treci fil....
      4 slag kreme vanilije umucene sa mlekom
      ...ili treci fil....
      4 slag kreme vanilije
      6 dl slatko vrhnje

Priprema

    Ukopcati pecnicu da se zagreje na 150 stepeni.
    Srednju djuvec tepsiju obavezno postaviti pek - papir.
    Ulupati elektricnim mikserom cvrst sneg od 7 bjelanjaka i 10 zlica scecera. Na kraju umiksati 1 zlicu sirceta.
    Cvrst sneg od bejlanjaka rasporediti u tepsiju, pa poravnati. Staviti u zagrejanu rernu na 150 stepeni i odma smanjiti na 100. Susiti koru i neotvarati pecnicu najmanje 1 sat( Susiti koru do najduze 1.5 sat ovisno od pecnice ).
    10 zumanca, 5 zlica secera, 5 zlica brasna, vanil secer ukuvati u mleku i kuvati uz neprestalno mesanje dok ne nastane gust puding. Ukloniti sa ringle i skroz ohladiti. Povremeno promesati da se korica ne uhvati na povrsinu od kreme.
    4 zumanjak i secer izmesati pa kuvati na pari nekoliko minuta dok se nezgusne. Skroz ohladiti i sjediniti sa umucenim margarinom, pa dodati prethodnoj smesi i mlevene orahe. Sve sjediniti
    U 6 dl hladnog slatkog vrhnja dodajte sadrzaj 4 vrecice, promesajte i umutite elektricnim mikserom u cvrst fil. Ako se odlucite umutiti slag krem od vanilije sa mlekom onda na jednu vrecici slag kreme od vanilije ide ( 125 ml hladnog mleka )
    Redati: 1 kora - fil sa orasima - fil od slatke pavlake - fil od oraha - 2 kora - fil od slatkog vrhnja. Ostaviti u frizider da se dobro ohladi (coolinarika.com)
 

Naranča kocke

 

 

Osvježavajući kolač od želea od naranče i kreme od sira..

Sastojci

     biskvit: 4 jaja
      100 g šećera
      1 limun šećer
      150 ml ulja
      100 ml soka od naranče
      100 g dukatos jogurta okusa naranča-cimet
      250 g oštrog brašna
      pola paketića praška za pecivo
      2 žlice soka od limuna
     Žele: 900 ml soka od naranče
      100 g gustina
      3 žlice šećera
     krema: 500 g svježeg sira sa vrhnjem -Vindija
      200 g dukatos jogurta okusa naranča-cimet
      200 ml vrhnja za šlag meggle
      1 žlica likera od naranče
     Žele za preljev: 250 ml soka od naranče
      3 žlice gustina
      1 žličica likera od naranče
      1 žlica šećera

Priprema

    Pripremite biskvit.

    Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
    U žumanjke dodajte šećer 50g+ limun šećer i tucite na najjačoj brzini dok ne dobijete svijetlu kremastu smjesu oko 3-4 min.
    Dodajte u tankom mlazu ulje,sok od naranče,sok od limuna,a zatim uspite jogurt.
    Sjedinite pa dodajte brašno+ prašak za pecivo.
    Bjelanjke istucite sa preostalih 50g šećera i mrvicom soli koju dodate kad se zapjene u čvrst snijeg.
    Pola snijega dodajte miksajući na najmnjoj brzini,a ostatak umiješajte ručno.
    Ispecite od ove smjese 3 kore.
    Stranice kalupa ne mastite,koristite pek papir za dno i kalup odvojivih stranica.
    Pecite svaku koru na 170C-25 min. ili na 180C-15 min. zavisi ovašoj pećnici.
    Kalup je okrugli 26 cm.

    Pripremite žele.

    Na srednju vatru stavite kuhati sok od naranče i šećer.
    Oduzmite 150 ml soka od ukupne količine i razmutite gustin.
    Ulijte u sok i kuhajte dok se ne zgusne.
    Vrući žele odmah prelijte po svakoj kori.
    Zadnju koru koju ste ispekli ostavite u kalupu i na nju prelijte žele.
    Stavite kore prelivene sa želeom hladiti u hladnjku da se žele stisne.
    Ja sa kora nisam skidala pek papir,tek na kraju kad sam slagala tortu.

    Pripremite kremu.
    Istucite vrhnje za šlag.
    U drugoj posudi pomiješajte jogurt i sir,liker.
    Koristite jedan cijeli jogurt i 50g koji su vam ostali od jogurta koji smo koristili u pripremi biskvita.
    Lagano umiksajte tučeni šlag.
    Pazite da prethodno šlag ne pretučete,jer ćete dobiti grudastu smjesu kad dodate u sir.
    Izvadite kalup iz hladnjaka i premažite kremu od sira na žele.
    Poklopite drugom korom(odstranite prije papir za pečenje sa kore) s tim da biskvitna strana ide dolje,žele gore..
    Na nju isto nanesite kremu od sira,ponovite postupak i sa trećom korom.
    Premažite i teću koru sa kremom od sira.
    Stavite tortu u hladnjak da se stisne.
    Najbolje ostaviti da prenoći,a ujutro staviti žele ili bijelu glazuru,kako želite po vašem izboru.
    Na vrh torte možete staviti glazuru od bijele čokolade ili žele od naranče.
    Ja sam stavila žele.
    U soku od naranče ukuhate razmućeni gustin.
    Kad se zgusne smjesa maknuti sa vatre umiješati liker od naranče i prelijte po dobro ohlađenoj torti.
    Možete je rezati kao tortu,ja sam je za promjenu rezala na kocke.
    Kolač je dosta visok negdje oko 7,5-8 cm. (coolinarika.com)
 

Ledena Fantazija

 

 

Divan i osvjezvajuci kolac od vanille sladoleda i kreme od kakao...

Sastojci

     1 salica 250 ml.
     140gr. mljevenih keksica
     4 zlice otopljenog putera
     6 salica vanille sladoleda ili drugi
      KAKAO KREMA:
     1.5 salica slatkog vrhnja
     2/3 salice secera u prahu ili manje
     1/3 salice kakao
     1 zlicica vanille extrakt
 

Priprema

    Sameljite keksice.
    U to dodajte istopljeni puter i izmjesajte.
    Smjesu istresite u pleh i poravnajte.
    Ostavite u fridz oko 30min.
    Izvadite vanillu sladoled iz frizera i ostavite da se malo odmrzne.

    KAKAO KREMA:

    U slatko vrhnje dodajte secer u prahu,vanillu extrakt i kakao.Izmiksajte da dobijete gusti slag.Ostavite u fridz.

    SLAGANJE:

    Na kekse stavite 3 salice vanillu sladoled i ravnomjerno razmazite.
    Ostavite u frizer oko 30min.
    Preko vanille sladoleda premazite pola smjese kakao kreme.
    Ostavite u frizer oko 20min.
    Preko kakao kreme premazite ponovo 3 salice vanillu sladoled i ostavite u frizer 30min.
    Izvadite i na kraju premazite sa ostatkom kreme od kakao. (coolinarika.com)

Kokosov orah

 

 

Potrebno_:


200 g suvih smokava,
20 celih jezgara oraha,
250 g šećera,
100 g margarina,
200 g kokosa,
4 kašike mlevenog keksa,
200 g čokolade za kuvanje,
4 kašike ulja
 

PRIPREMA


Sameljite smokve i njima obavijte jezgra oraha. Ušpinujte šećer sa malo vode, dodajte margarin, 150 g kokosa i mleveni keks, pa dobijenom smesom obavijte jezgra oraha i smokve. Rastopite čokoladu za kuvanje sa četiri kašike ulja, pa svaku kuglicu prelijte glazurom i uvaljajte u kokos. Ohladite i pre služenja bombice presecite na polovine.

 

Glazirane jabuke

 

 

Ukoliko tražite nešto neobično za predstojeće blagdane, pokušajte razveseliti svoje najmljađe sa glaziranim jabukama.

Sastojci:

    6 crvenih jabuka
    6 drvenih štapića
    250 gr šećera
    1 dl vode
    0,5 dl. octa
    crvena boja za kolače
    kokosovo brašno (opcija)
 

Priprema:

U posudu staviti vodu i šećer. Kuhati dok se šećer skroz ne otopi te dodati ocat i crvenu boju za kolače. Kuhati na laganoj vatri dok se smjesa ne počne stvrdnjavati. Provjeriti možete sa drvenom kuhačom tako da oronite je u smjesu i stavite pod hladnu vodu. Ukoliko glazura ostaje na kuhači, tada je spremo za glaziranje. Jabuke dobro oprati, obrisati i u njih zabosti drvene štapiće. Svaku jabuku posebno umočiti u sirup i staviti da se suše. Ukoliko ih želite posuti i sa kokosom učinite to prije nego se glazura stvrdne.
(recepti-svijeta.com)
 

Torta brucošica

 

 

Ljubitelji oraha sa ovom tortom zasigurno neće pogriješiti. Ukoliko i samo bacite pogled na potrebne sastojke za pripremu ove torte biti će vam jasno da se radi o zaista kaloričnom desertu. Ali, i jako ukusnom! Za izradu ove torte nije potrebno brašno, stoga je idealna za one koji izbjegavaju kolače sa brašnom ili su na režimu prehrane bez glutena.

Biskvit:

    10 bjelanjaka
    300 gr šećera
    400 gr oraha

Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg, dodati šećer i orahe. Sve zajedno pomiješati i od smjese ispeći 2 kore.

Krema:

    10 žumanjaka
    300 gr šećera u prahu
    250 gr maslaca
    2 dl vrhnja za šlag
 

Žumanjke i šećer dobro pomiješati sa mikserom. Potom ih kuhati na pari 15 minuta. Kada se smjesa ohladi dodati pjenasto izrađen maslac. Sve dobro pomiješati i dodati umućeno vrhnje za šlag.

Čokoladna glazura:

    200 gr čokolade
    malo maslaca

Čokoladu i maslac otopiti na pari.

Biskvit premazati sa otopljenom čokoladom, premazati sa kremom, poklopiti sa drugim biskvitom i ponoviti glazura + krema. Ukrasite sa mljevenim orasima i čokoladnom glazurom. (recepti-svijeta.com)