POTREBNO JE
4 žumanca, 100 g šećera u prahu, 500 g mekog sira(maskrapone je idealan), 250 ml slatke pavlake, 2 veća pakovanja piškota, 2,5 dl kuvane jake crne kafe, malo ruma, 100 g kakaoa u prahu
PRIPREMA
Umutite žumance sa šećerom u prahu i kuvajte na pari dok se ne zgusne. Kad se dobro ohladi dodajte sir i malo umutite. Posebno umutite slatku pavlaku, pa i to dodajte prethodnoj smesi i ponovo umutite mikserom. Piškote umočite u proceđenu crnu kafu kojoj se doda malo ruma i slažite na tacnu, odozgo stavite fil, pa opet natopljene piškote i ostatak fila. Na kraju pospite kakao prahom.
