Lješnjik šnite

 

 

Sastojci za biskvit:

    8 bjelanaca
    150 gr secera
    100 gr mljevenih przenih ljesnika
    100 gr mljevenih oraha
    2 vanil secera
    ribana korica limuna
    sok od pola limuna

Krem:
 

8 zumanaca
    4 kasike secera
    4 vanil secera
    200 gr bijele cokolade
    1,5 dcl vrhnja za slag
    100 gr maslaca

Drugi krem:

    2 dcl vrhnja za slag
    100 gr mljevenih przenih ljesnika
    100 gr mljevenih oraha
    Jos potrebno visnje iz kompota i slag pjena

Priprema:

Umutiti bjelanca sa secerom i vanil secerom, uz dodavanje limunovog soka. U snijeg dodati koricu limuna, ljesnike i orahe, sve umijesati istresti na pek papir i ispeci. Koru podijeliti na dva dijela. Umutiti zumanca sa secerom i vanil secerom, kuhati zatim na pari oko 10 minuta pa u toplo dodati cokoladu i mijesati dok se ne istopi cokolada. Umutiti vrhnje pa ga dodati ohladjenim zumancima. Dodati maslac u sve i sjediniti. Umutiti vrhnje za drugi krem i u njega dodati orahe i ljesnike, sjediniti i poceti sa izradom snita. Staviti pola biskvita, pola prve kreme, pola druge kreme, visnje iz kompota, zatim ponovo biskvit, pola prve kreme, pola druge i visnje. Dekorisati sa slag pjenom.

Prijatno! (tortekolaci.com)