Krempita

Sastojci

• 250 g lisnatog testa
• 2,5 l punomasnog  mleka
• 1 gustin
• 200g  oštrog brašna
• 10 jaja
• 4 kesice vanilin šećera
• 350 g šećera

Ukrašavanje

• 100 g šećera u prahu
• 50 g čokolade
• 1 kesica šlaga
• 70 ml mleka

Priprema

Lisnato testo odmrznuti i podeliti na dva dela. Svaki komad razvaljati i nabockati viljuškom pa ispeći kore na poleđini pleha.
U većoj posudi zakuvati mleko.
Belancima dodati polovinu šećera i izmiksirati ih. Također, žumancima dodati polovinu šećera i vanilin šećer i izmiksirati ih pa im dodati gustin, brašno i na kraju umućene belance.  Ovu smesu preneti u kipuće mleko s vodom pa  kuvati na niskoj temperaturi uz mešanje nekoliko minuta. Dobijenu kremu preneti na jednu koru od lisnatog testa i pokriti je sa drugom korom. Krempitu ukrasiti  šećerom u prahu, umućenim šlagom i listićima čokolade.