Moskva torta

Sastojci

Za 4 kore: 16 belanaca, 16 kašika šećera, 400 gr seckanih oraha, 4 ravne kašike brašna, Fil: 16 žumanaca, 16 kašika šećera, 2 vanilin šećera, 375 gr putera, 200 gr šlaga, 1/2 čaše vode, 300 gr višanja, manja konzerva ananasa, 150 gr pečenog lešnika, 150 gr oljuštenog badema

Priprema

Kore: Za svaku koru umutiti mikserom 4 belanca sa 4 kašike šećera, zatim lagano varjačom umešati 100 gr seckanih oraha i 1 ravnu kašiku brašna. Papir za pečenje namazati puterom ili margarinom i svaku koru peći – sušiti na 170 stepeni 20 do 30 minuta.
Fil: Umutiti mikserom 16 žumanaca sa 16 kašika šećera dodati 2 vanil šećera i kuvati na pari 30 min. Ohladiti uz povremeno mešanje da se ne napravi kora na filu. Zatim dodati 375 gr putera i mešajući sjediniti puter sa žumancima. Posebno umutiti šlag sa vodom i lagano sjediniti sa pripremljenim filom.
Filovanje torte: prva kora – fil – višnje; druga kora – fil – ananas; treća kora – fil – sitno iseckan pečeni lešnik; četvrta kora – fil – oljušten i na listiće isečen badem.
Svaku koru namazati malo filom i sa druge strane da se zalepi voće. Uživajte!