Torta sa sirom i bijelom čokoladom

Sastojci za podlogu:

• 200 gr keksa
• 60 gr maslaca sobne temperature
• malo soka od narandze

Za sloj sa jagodom:

• svjeze jagode (2 dcl)
• 2 kasike secera
• 1 kesica crvenog preljeva za torte

Za krem:

• 500 gr krem sira
• 200 gr bijele cokolade
• 4 dcl vrhnja za slag
• 3 jaja
• 3 kasike secera
• 2 vanil secera
• nekoliko kapi limunovog soka
• 6 listova zelatina
• 6 kasika mlijeka

Za dekoraciju:

• ribana bijela cokolada i jagode

Priprema:
Samljeti keks, dodati mu omeksali maslac i malo soka od narandze pa smikasati da se sastojci sjedine i rasporediti po dnu kalupa..Jagode samljeti (toliko jagoda da mozete izmjeriti 2 dcl), dodati 2kasike secera pa staviti sadrzaj kesice izmijesati i staviti na laganu temperaturu da se zagrijava..Mijesati neprestano i kada prokuha i pocne da se zgusnjava skinuti sa sporeta, malo prohladiti i istresti preko keksa..Ostaviti u frizider da se stegne dok se krem priprema…Zumance izmiksati sa sa 3 kasike secera pa kuhati na pari oko 10 minuta pa ohladiti..Na pari otopiti bijelu cokoladu..Posebno umutiti u cvrst snijeg bjelanca sa nekoliko kapi limunovog soka..Izmiksati vrhnje sa vanil secerom, dodati sir, dodati i otopljenu bijelu cokoladu, dodati i ohladjena zumanca i sve izmiksati..Zelatinu potopiti u hladnoj vodi i kada nabubri ocijediti listove i otopiti ih u vrelom mlijeku (6kasika)..Istresti otopljenu zelatinu u krem uz neprestano miksanje i na kraju lagano umijesati snijeg od bjelanjaca..Rasporediti krem preko jagoda sloja i ostaviti u frizider nekoliko sati pa skinuti obruc od kalupa i dekorisati tortu sa bijelom cokoladom i jagodama..
Prijatno!