Snickers torta

Biskvit :

16 bjelanjaka
20 žlica šećera
2 vrećice bourbon vanilin šećera
15 žlica brašna
24 žlice mljevenih oraha
4 žlice krušnih mrvica

Prva krema:
16 žumanjaka
8 žlica šećera
20 dag čokolade za kuhanje
2 margarina
1 žlica šećera u prahu
1 dl hladnog mlijeka

Druga krema:

40 dag šećera
4 dl mlijeka
25 dag mlijeka u prahu
30 dag pečenog i izmrvljenog kikirkija

Za glazuru:

2 vrećice čokoladne glazure

Priprema:

• Za pripremu biskvita umutite bjelanjke sa šećerom i bourbon vanilin šećerom. Miješajte elektirčnim mikserom na najvećoj brzini dok ne dobijete čvrst snijeg. U snijeg tada postupno dodavajte orahe, krušne mrvice i brašno i još jednom dobro izmiješajte. Smjesu odvojite na dva dijela i pecite odvojeno na temperaturi od oko 160°C prethodno zagrijane pećnice oko 40 minuta. Kore su pečene kad na dodir više nisu ljepljive.
• Za pripremu prve kreme skuhajte žumanjke pomiješane sa šećerom i na kockice raskomadanom čokoladom. Kremu maknite sa vatre kada se zgusne i ostavite ga da se ohladi. Margarin umutite sa hladnim mlijekom i šećerom u prahu i dobro izmiješajte. Dobivenu smjesu pažljivo ulijte u ohlađenu kremu.
• Za pripremu druge kreme otopite šećer i čim dobije zlatno-žutu boju dodajte mlijeko pa kuhajte dok ne zavrije. Maknite sa vatre i odmah dodajte mlijeko u prahu. Električnim mikserom miješajte sve dok se krema ne ohladi.
• Kikiriki umotajte u čistu krpu i izmrvite ga valjkastim predmetom (staklena boca). Izmrvljeni kikiriki dodajte u ohlađenu drugu kremu.
• Prvu koru položite na podlogu za serviranje i premažite je sa ½ prve kreme. Na to pažljivo nanesite drugu kremu i izravnajte. Na to pažljivo položite drugu polovicu prve kreme i preklopite drugom korom.
• Čokoladnu glazuru pripremite prema uputama sa vrećica i prelijte preko snickers torte.
• Snickers tortu ostavite na hlađenje barem 24h kako bi se kore omekšale.(kolaci.eu)