Boem torta

Sastojci

Biskvit 

• 10 belanaca
• 250 g šećera
• 2 kašike  kakaoa
• 250 g prženih lešnika

Žuti fil

• 400 ml mleka
• 5 žumanaca
• 5 kašika šećera
• 2 kašike brašna
• 1 kašika vanilin šećera
• 60 g margarina

Čokoladni fil

• 5 žumanaca
• 5 kašika šećera u prahu
• 2 štanglice čokolade za kuvanje
• 60 g margarina

Priprema

Od belanaca ulupati čvrst sneg, dodati šećer, kakao i mlevene, pečene lješnike i dobro izmiksirati. Smesu preneti u nauljen i brašnom posut pleh i peći  na 180°C  oko 20 minuta. Pečen biskvit izvaditi i ostaviti da se ohladi pa iseći na više kora.
Za žuti fil na mleku skuvati šećer, žumanca i brašno. Kad se fil ohladi, dodati 60 g margarina i dobro izmiksirati.
Za čokoladni fil na pari kuvati žumanca,  šećer u prahu i otopljenu čokoladu – oko 15 minuta. Kad se fil ohladi,  dodati 60 g margarina i dobro izmiksirati.
Filovanje ide sledećim redom: kora, žuti fil, smeđi fil pa tako do vrha. Boem tortu ukrasiti  prženim, mlevenim lešnicima.